雖然201不銹鋼管、304不銹鋼管、316不銹鋼管等都稱之為不銹鋼管，但是在耐腐蝕性能上有著很大的差別。耐腐蝕性能在一定程度上就決定了不銹鋼管的衛生性，耐腐蝕性越好，衛生性能越強。

目前，市面上用到最多的就是201和304不銹鋼管，這兩種管材在不同的領域使用頻率也不同。通常來說，一些裝飾型的管材中用到201不銹鋼管會居多，因為201不銹鋼管的耐腐蝕性能沒有304強，環境對于201不銹鋼管的影響因素較大。而且201不銹鋼管的錳含量比較高，如果用于儲存食品或者在進行加熱就會產生對身體有害的元素，因此201不銹鋼管的使用環境要求非常高。

所以用于食品餐飲行業中的不銹鋼管以304不銹鋼管為主，這種材質屬于高鎳不銹鋼，具有較強的防腐蝕性，能不容易發生生銹現象。因為餐具容易接觸到水、油，特別容易發生腐蝕生銹的現象，因此不適合201不銹鋼管的使用。通常用于餐飲食品行業中的不銹鋼管以304不銹鋼管及316不銹鋼管為主。我們在購買這一類產品時，認準304不銹鋼以及食品級304不銹鋼管以上的管材就行，不容易發生腐蝕生銹情況，衛生性能要好，可以保障我們的身體健康。